安全操作要点如下：

1)对制冷装置的机器和设备一般应制定有安全操作规程，制冷操作人员必须对其遵守，确保安全生产。

2)制冷设备操作人员必须熟悉本厂(单位)的整套制冷工艺系统图，应熟悉各主要设备的名称及规格型号。

3)机房制冷操作人员应做到“四要”“四勤”“四及时”：

①“四要”：要确保安全运行，要保证库房温度，要尽量降低冷凝压力，要充分发挥设备制冷效率。

②“四勤”：勤看仪表，勤查机器温度，勤听机器运转声音，勤了解库房进出货情况。

③“四及时”：及时放油，及时冲霜，及时放空气，及时清洗冷凝器水垢。

4)机器及设备管道上的各种阀门在开启时应缓慢开启。

5)压缩机运行中，冷凝器不得断水(停止运行）。

6)高压贮液器的液面既不得超过80%，也不能少于30%。

7)进行制冷系统加氨或放油等操作时，制冷操作人员应戴好橡胶手套和防毒面具，防止手和脸灼伤。

8)对于与大气相通的备用阀门(调节站等)、加氨阀或速冻间设置的排污(排油)阀，平时应拆下手轮，避免误开

9)为了避免误操作，调节站的各控制阀应标明位置和用途，各阀门的手轮应挂上启闭牌。

10)对压缩机的运转情况、检修情况应及时、正确做好记录。

11)执行好交接班制度。